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对于武汉的朋友们来说,夏天犹如置身火炉之中,气温高、湿度大,外出时皮肤易被晒伤,中暑的风险也随之增加,这不仅影响食欲,降低抵抗力,还会使气色变差因此,在盛夏之际,建议不要过度依赖西瓜和冷饮来降温,而应注重调理脾胃,多喝一些营养丰富的汤品,如玉竹百合桂圆炖乌鸡汤。

这款汤品堪称天然的补血汤,既能补血养气,又有许多益处,值得一试

【玉竹百合桂圆炖乌鸡汤的制作步骤】

首先,我们需要准备以下食材:干无花果若干个、玉竹约15克、枸杞子少许、桂圆肉若干个、百合约10克、适量冷水和温水、干莲子约10克、生姜一大块、少量食盐、鲜活的乌鸡一只(乌鸡的肉质鲜嫩,营养价值高于普通老母鸡,汤味鲜美且滋补)、蜜枣几个(或红枣,均有补血养血的功效)、麦冬约10克、新鲜香葱若干根、少许白胡椒粉、食盐若干、少量花雕酒以及其他调味品。

接下来是具体的制作过程:1. 提前准备好乌鸡、玉竹、百合、桂圆肉等食材。先将玉竹用温水泡发,枸杞子用冷水冲洗去除灰尘。

2. 将无花果和桂圆肉提前泡发好,百合用温水泡发20分钟后撕去外膜备用3. 生姜去皮切片,麦冬洗净,干莲子泡发后取出莲子心备用4. 蜜枣去核洗净,生姜去皮切块,香葱洗净打结乌鸡处理干净后剁成小块,或用盐水浸泡去血水后捞出备用。

5. 锅中倒入乌鸡肉,加入冷水、生姜片和葱结,沿锅边淋入料酒,煮至血沫逼出即可。

6. 砂锅中放入乌鸡肉、蜜枣、莲子、麦冬、姜片、无花果、玉竹和桂圆肉,加入适量纯净水,盖上锅盖焖煮20分钟。

7. 继续小火焖煮约70分钟,直至乌鸡肉软烂,汤色变得浓郁。调入食盐和半勺白胡椒粉,出锅前加入枸杞子。8. 最后焖煮片刻,待汤品入味后关火盛出。至此,玉竹百合桂圆炖乌鸡汤便完成了。

玉竹百合桂圆炖乌鸡汤是入伏前的理想选择,选用新鲜乌鸡搭配无花果、玉竹、百合和桂圆等食材,不仅味道鲜美滋补养颜,还能补血补气,增强免疫力,助你更好地迎接三伏天的到来。

亲爱的网友们,你们尝试过这款玉竹百合桂圆炖乌鸡汤了吗?快来分享你们的品尝体验吧!