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导读:末伏,建议中老年:别太节俭了,多吃这4种肉,营养解馋不上火随着夏季的尾声悄然而至,我们迎来了二十四节气中的“末伏”,这是一年中最为炎热与潮湿并存的日子之一对于中老年人而言,这段时期不仅是身体机能面临挑战的关键时期,也是调整饮食习惯、增强体质的黄金时段。

在这个时节,很多人或许会误解,认为高温之下应远离肉类,以免“上火”然而,科学合理地选择肉类食材,不仅补充身体所需营养,还帮助消暑解乏,达到养生的目的我将为中老年朋友推荐四种肉类,让您在末伏时节,既享受美味,又兼顾身体,营养解馋不上火。

一、鸭肉:滋阴润燥,清热解暑鸭肉,自古便是备受推崇的滋阴润燥佳品,尤其适合末伏时节食用鸭肉性凉,味甘、清热解暑在高温天气下,人体容易出汗,导致体内水分和电解质失衡,鸭肉中的丰富蛋白质与不饱和脂肪酸,有效补充体力,很适合现在吃。

推荐食谱:冬瓜薏米老鸭汤

材料:老鸭半只、冬瓜500克、薏米50克、姜片适量、盐少许做法:将老鸭洗净斩块,焯水去腥;冬瓜去皮切块,薏米提前浸泡锅中加水,放入老鸭、姜片、薏米,大火烧开后转小火慢炖1小时,再加入冬瓜继续炖煮半小时,最后加盐调味即可。

此汤清淡鲜美,清热解暑,滋阴润燥,是中老年人末伏时节的理想选择二、鱼肉:高蛋白低脂肪,养心安神鱼肉是优质蛋白质的重要来源,且脂肪含量相对较低,富含不饱和脂肪酸,也是非常好吃的末伏时节,中老年人适量食用鱼肉,不仅补充身体所需营养,增强免疫力,还改善血液循环。

推荐食谱:清蒸鲈鱼材料:鲈鱼1条、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐适量做法:鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净后在鱼身两侧各划几刀,用盐、料酒腌制10分钟盘底铺上姜片,放上鲈鱼,鱼身上再放上几片姜和葱段蒸锅加水烧开,放入鲈鱼大火蒸8-10分钟,取出后去掉葱姜,倒掉盘中的汤汁以去腥。

在鱼身上撒上新的葱丝,淋上热油和蒸鱼豉油即可清蒸鲈鱼保留了鱼肉的鲜美,清淡不油腻,适合中老年人食用

三、鸡肉:温中益气,增强体力鸡肉是日常生活中常见的肉类食材,其性味甘温,归脾、温中益气末伏时节,中老年人适量食用鸡肉,增强体质,提高抵抗力,鸡肉中的优质蛋白质易于消化吸收,是一种很不错的美食了推荐食谱:香菇炖鸡汤。

材料:土鸡1只、干香菇适量、枸杞少许、姜片适量、盐适量做法:土鸡洗净斩块,焯水去血沫;干香菇提前泡发,洗净去蒂锅中加水,放入鸡块、姜片,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖1小时再加入香菇和枸杞,继续炖煮半小时,最后加盐调味即可。

香菇炖鸡汤香气扑鼻,汤汁浓郁,滋补养生,尤其适合中老年人食用

四、兔肉:凉性食材,清热解毒兔肉虽然在日常饮食中不如鸡鸭鱼肉常见,但其营养价值却不容忽视兔肉性凉,味甘,清热解毒末伏时节食用兔肉,既补充身体所需的蛋白质、又帮助清除体内热毒,很好吃推荐食谱:红烧兔肉材料:兔肉500克、葱姜蒜适量、八角1颗、桂皮1小块、料酒适量、生抽老抽各适量、盐适量、白糖少许。

做法:兔肉洗净切块,焯水去腥锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入兔肉翻炒至变色加入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮翻炒均匀,加入适量水没过兔肉,大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠,最后加盐调味即可红烧兔肉真的是营养解馋又好吃,而且还不上火!。

末伏,建议中老年:别太节俭了,遇见了这4种肉,就算是再贵也要买了吃,他们不仅营养解馋,而且还不上火,不知道你吃过了吗?返回搜狐,查看更多责任编辑: