在超市购买牛奶时，无论品牌或价格如何，如果包装上没有这“三个字”，即便再便宜也别买对许多家庭来说，饮用牛奶已成为日常，因其丰富的营养价值，如补钙、促进睡眠和儿童成长等益处广为人知但前提是必须选择到优质牛奶；否则，不仅无益健康，还可能带来风险。

那么如何选择牛奶？是价格更高就更好，还是知名品牌更可靠？答案是：在超市选购牛奶时，不论品牌与价位高低，关键在于检查包装上是否印有“这三个关键字”若无，则再低价也应避免购买选牛奶时不应只关注价格和包装外观，更重要的是查看配料表。

若仅标注有“生牛乳”，表明这才是纯正无添加的牛奶，对身体大有裨益相反，如果配料表中充斥着各类不明添加剂而非“生牛乳”，这类产品最好不要购买，它们无助于健康有人购奶从不注意配料表，现在起应该改正，以免误购！

另外，在选择纯牛奶时，还需留意以下两点：首先，不同品牌的牛奶应比较蛋白质和钙含量——越高越好例如，一款牛奶含3.1克蛋白质，另一款为3.6克，后者显然更佳选择时应多方对比其次，无论何种品牌，都应挑选最新鲜的产品，即生产日期较近的。

选定品牌后，别急于结账，要检查日期标签，越新的越好通常，放置于货架里端或底部的产品更新鲜不怕费事，仔细挑选吧对于促销的临近过期牛奶，先确认生产日期并考虑是否能在保质期内消费完毕；如果不能，最好不要购买，以免过期后不知是喝掉还是丢弃的难题。

仅有“生牛乳”标识的牛奶固然优秀，不过偶尔想换口味，特别是偏爱甜味的话，可以选择调制乳虽不及纯牛奶，但胜于甜饮料型牛奶，其含不少于80%的生牛乳及一些食品添加剂若选购调制乳，寻找生牛乳含量高达98%的产品是个不错的选择。

特别强调，若为孩童选购牛奶，切勿被可爱包装或“儿童”字样迷惑，小心买到不含“生牛乳”且可能高糖分、多添加剂的产品牛奶既可直接饮用，亦可加热后食用，但加热时间不宜过长以防营养流失尤其是制作饮品时，需注意控制加热时间。

【牛奶桃胶银耳羹】1. 取适量桃胶放入碗中清水浸泡过夜；同样将银耳加水浸泡两三小时2. 泡发好的桃胶多次换水洗净去杂质；银耳去根部洗净后撕成小块3. 将桃胶和银耳加入锅中，倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮。

喜欢可加入红枣、百合、莲子一起烹煮4. 汤变得浓稠后加入冰糖至溶化，然后倒入纯牛奶搅拌均匀。5. 继续加热半分钟至一分钟后关闭火源即可享用。这样烹制的银耳羹既美味又富有营养。

有空试试看吧，保证让你爱不释手。关于挑选牛奶的技巧，你get到了吗？